¿CÓMO SE HACE?
Producimos esta malta en nuestra planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. CaraMalt se produce de la misma manera que Crystal, pero la etapa de tostado final se extiende y se lleva a cabo a temperaturas más bajas para cumplir con los requisitos de menor color, mayor extracto y mayor humedad.

ESTILOS DE CERVEZA
Ales, Pale Ales, IPA, estilo americano Pale Ale.

PERFIL
25-35 EBC. Proporciona sabores dulces de caramelo a la cerveza, así como una sensación adicional en el cuerpo y la boca. Sin potencial enzimático.

RATIO DE USO
Adición de 10-15% a la maceración con maltas base.