Bolsa 25 KG

Caramelo dulce, maltoso

La Cara es una malta cristal de muy bajo color que tiene un endospermo casi completamente vítreo. Contiene un mayor grado de dulzura que la Crystal Malt y no presenta los sabores tostados de nuez más ásperos. Mejora enormemente el cuerpo, la retención de espuma y la estabilidad de la cerveza al tiempo que agrega poco color. Por lo tanto, se ha vuelto muy popular en la producción de lagers donde se usa para ayudar a mejorar el sabor y el carácter. Por esta razón, también se ha convertido en un componente común en las cervezas bajas en alcohol.

COLOR25-35 EBC.
HUMEDAD6% max.
EXTRACTO73.0%.